Roztocze
Jedni mówią o tym regionie "kieszonkowe Bieszczady", inni "krajobraz jak w Toskanii", inni w ogóle nie wiedzą o jego istnieniu.
Niech żałują. Wystarczy kilka dni, by poczuć magię tych stron. Magię nie tylko związaną z przyrodą, szczególnie tutaj łaskawą.
Wśród koników biłgorajskich, potężnych jodeł parku narodowego, zachwycających krajobrazów doliny Gorajki, urokliwych
Szumów nad Tanwią mieszkają wspaniali ludzie. To oni, ich tradycje i zwyczaje są prawdziwym skarbem tego regionu. Roztocze,
Lubelszczyzna, Ziemia Biłgorajska to raj dla smakosza.
Dziesiątki produktów lokalnych i potraw niespotykanych w innych regionach kraju, produktów zupełnie wyjątkowych, opartych na miejscowych surowcach o recepturach zazdrośnie strzeżonych od dziesiątków i setek lat.
Pod bocianim okiem
Oczekiwani goście, boćki wytęsknione
Długo miejsca szukały, aż wreszcie strudzone
Na gnieździe siadły sobie jak godło Roztocza.
Z mąki pod takim gniazdem będzie chleb wyborny,
Chrupkie, pyszne paluszki, pachnące ciasteczka.
Teraz o jakość mąki możesz być spokojny
Bo najlepszą jakości kontrolą jest bocian.
Bocian wie, co jest dobre, nie da się oszukać
Ucieka od nawozów, ucieka od spalin,
Tylko w najlepszych miejscach gniazda będzie szukał
Dobrze, że w naszym młynie czuje się wspaniale.